Buiten koken op hout vuur
- Barbecueën met een driepoot boven een echt houtvuur
- De leukste buiten BBQ beleving!
- Op Outdoor Cooking avontuur in eigen tuin
- Zeer divers koken met het hout vuur als basis.
Buiten koken op hout vuur
De In's and Out's over koken op open vuur, koken boven vuurschalen en koken met driepoot BBQ’s
Buiten koken op echt houtvuur gaat verder dan alleen eten bereiden; het is een ervaring die mensen samenbrengt en een bijzondere sfeer creëert. Of je nu kookt boven een open vlam, een stevige vuurschaal gebruikt of een eigen kampvuur maakt in het bos, de beleving is altijd puur, stoer en vol karakter. Met de juiste uitrusting ontdek je de kracht van vuur en bereid je samen met familie en vrienden gerechten die niet alleen heerlijk smaken, maar ook herinneringen oproepen.
Op deze pagina lees je alles over koken op hotuvuur, van praktische tips en inspirerende voorbeelden tot de beste accessoires en driepoot BBQ’s. Ook leggen we uit wat het verschil is tussen koken op houtvuur en barbecueën op gas, zodat jij precies weet hoe je het meeste haalt uit jouw buiten kookmoment.
Houtvuur BBQ's van BASALE.
BASALE. | DIY Tripod BBQ
BASALE. | DIY tripod + stainless steel grill rack | Combi deal
BASALE. | The Wooden Tripod BBQ | Size M - 200cm
BASALE. | The Wooden Tripod BBQ | Size L - 250cm
Wat is buiten koken op houtvuur?
Bij buiten koken op houtvuur staat het directe contact tussen vlammen, houtskool en je pan, rooster of Dutch Oven centraal. Anders dan een standaard BBQ op gas of elektriciteit, draait buiten koken op vuur om pure hitte, vaak via een vuurschaal, vuurkorf of kampvuur. Dankzij de intense hitte krijgen gerechten een uitgesproken, authentieke smaak. Koken op hout vuur is 'terug naar de basis' , puur, robuust en vol smaak. Niet alleen de smaak, maar ook de sfeer is uniek: het knetteren van het vuur, de geur van brandend hout en de warmte brengen mensen samen, zelfs op frisse avonden. Uit ervaring weten wij bij Basale dat de mooiste gesprekken ontstaan rond het vuur. Omdat wij vaak op winterse markten hebben gestaan hebben we keer op keer gemerkt dat zodra het vuurtje aangestoken werd, de mensen samen klonterden en onbekenden met elkaar aan de praat raakten. Het lijkt wel op offline sociale media!
De groeiende populariteit van buiten koken op vuur
De populariteit van buiten koken op hout blijft sterk toenemen. Steeds meer mensen ontdekken hoe bijzonder het is om te koken op echt vuur. Uit cijfers van de Nederlandse BBQ-industrie blijkt dat de verkoop van vuurschalen de afgelopen jaren met ruim 25 procent is gestegen. Niet alleen in de zomer, maar het hele jaar door verschijnen er steeds vaker houtgestookte buitenkeukens, driepoot BBQ’s en buitenovens in tuinen en op terrassen.
De reden is duidelijk: buiten koken op hout draait om beleving, gezelligheid en het plezier van zelf iets creëren. Het gaat niet alleen om het eten, maar om het proces – het aansteken van het vuur, het spelen met de hitte en het samen buiten zijn. Het brengt mensen dichter bij de natuur en laat je even ontsnappen aan het alledaagse. Een beetje primitief misschien, maar juist dat maakt koken op houtvuur zo puur en ontspannen. Wat is er nu beter dan samen rond een knisperend vuur zitten en genieten van de geur van brandend hout?
Waarom buiten koken op vuur met een driepoot van Basale?
- De sterkste driepoot op de markt
- Ongekend gebruiksgemak
- Innovatief takel-mechaniek
- Een eye-catcher voor de tuin
- Veilig in gebruik
- In vele maten verkrijgbaar
- Kan het hele jaar buiten blijven staan
Bouw je eigen buiten keuken voor hout vuur.
Ons paradepaardje is de DIY Tripod. Hiermee bouw je zelf je eigen unieke driepoot barbeque. Door zijn veelzijdigheid fungeert deze BBQ als een volwaardige buiten keuken. De DIY Tripod is een compacte set en kan gemakkelijk door heel Europa verstuurd worden. Met de bijgevoegde overzichtelijke gebruiksaanwijzing maak je je eigen unieke tripod barbecue. Maak hem van takken, palen, roeispanen, trapleuningen, bezemstelen, noem maar op! Vervolgens is het een kwestie van vrienden uitnodigen om daarna de show te stelen! Iedereen kan het! (getest door meerdere linkse handen).
Voorbeelden van Driepoot BBQ's gemaakt met de DIY Tripod
BASALE.
Het echte buitenkoken!
Buiten koken op hout: de populairste manier van puur buitenleven
Buiten koken op hout is vandaag de dag populairder dan ooit. De vuurschaal speelt daarin een hoofdrol: het is het meest veelzijdige hulpmiddel voor wie houdt van koken op echt vuur. De ronde vorm vangt de hitte perfect op, verspreidt de warmte gelijkmatig en biedt een stabiele basis voor allerlei accessoires — van grillrooster tot Dutch oven.
Volgens diverse tuinexperts zijn vooral cortenstalen vuurschalen favoriet. Dit duurzame staal krijgt een beschermende roestlaag, waardoor de schaal jarenlang meegaat en nauwelijks onderhoud vraagt. Daarmee is het een ideale keuze voor buitenkoken op hout, of je nu wilt grillen, stoven, bakken of zelfs roken.
Bij Basale vind je vuurschalen van de merken Moodz en Adezz, maar ook accessoires om je eigen houtgestookte buitenkeuken compleet te maken. Zelf een schaal maken van een oude gastank kan natuurlijk ook, al zal die sneller doorroesten omdat het staal niet weerbestendig is.
Onmisbare accessoires voor veilig buitenkoken op hout
Een goede voorbereiding is essentieel bij outdoor koken op houtvuur. Zorg daarom voor de juiste accessoires:
- Hittebestendige handschoenen: beschermen je handen tegen vonken en hete grepen. Ook lashandschoenen zijn prima geschikt.
- Lang BBQ-gereedschap: minimaal 40 cm lang, zodat je niet te dicht bij het vuur komt.
- Leren schort: voorkomt brandgaatjes en beschermt huid en kleding.
- Grillrooster, Dutch oven of plancha: voor veelzijdig gebruik en robuuste resultaten.
- Houtopslag of tas: om droog hout binnen handbereik te houden.
- Brandblusser of emmer zand: veiligheid boven alles.
- Pook of blaasbuis: om het vuur te sturen en hout op de juiste plek te leggen.
Met deze basisuitrusting maak je buiten koken op hout niet alleen veiliger, maar ook leuker en efficiënter. Wie het eenmaal probeert, wil niet meer terug naar gas of elektra.
De beste driepoot voor koken boven houtvuur
Voor het echte gevoel van vrijheid is een driepoot kampvuur onmisbaar. De driepoot BBQ’s van Basale zijn ontworpen om veilig, stabiel en stijlvol boven je vuurschaal te staan. Kies uit de DIY Tripod — waarmee je zelf je driepoot bouwt — of een robuuste kastanjehouten variant van 3 meter hoog. Dankzij het slimme takelmechanisme kun je het rooster eenvoudig in hoogte verstellen en gerechten perfect garen, of je nu vlees, vis of groenten bereidt.
In vergelijking met merken als BBGrill, Cookking of La Hacienda onderscheiden onze driepoten zich door hun stabiliteit, robuustheid, gebruiksgemak en uitstraling. Ze zijn niet alleen praktisch, maar ook een blikvanger in de tuin.
Wat kun je bereiden bij buiten koken op hout?
Met een houtgestookte buitenkeuken kun je eindeloos variëren. Denk aan klassiekers zoals gepofte aardappelen, geroosterde groenten of marshmallows, maar ook aan gerechten als paella, chili of brood uit een gietijzeren pan.
Volgens het Nederlands BBQ Genootschap zijn vooral slow-cooked gerechten zoals pulled pork, stoofpotten en shakshuka favoriet bij het koken op houtvuur. De smaak komt pas echt tot leven als je experimenteert met verschillende houtsoorten.
Kersenhout is bijvoorbeeld een van onze favorieten: het brandt lang, verspreidt een heerlijke geur en geeft gerechten een subtiele zoete toon. Perfect voor onder een Basale kampvuur driepoot.
Waarom buiten koken op hout zoveel beter smaakt
Kiezen voor buiten koken op hout is kiezen voor beleving. Waar gasbarbecues vooral praktisch zijn, brengt koken op houtvuur een extra dimensie van geur, geluid en warmte.
De voordelen op een rij:
- Smaak: gerechten krijgen diepte door de natuurlijke rook en hitte van echt vuur.
- Sfeer: het knisperen van het hout en de gloed van de vlammen zorgen voor pure gezelligheid.
- Veelzijdigheid: bakken, stoven, roken of grillen, alles kan.
- Duurzaamheid: hout is een hernieuwbare brandstof, vaak lokaal verkrijgbaar.
- Beleving: het ritueel van vuur maken en samen rond het vuur zitten is bijna meditatief.
Natuurlijk vraagt koken op hout iets meer voorbereiding, maar dat is juist wat het zo bijzonder maakt. Je kookt niet alleen met vuur, je beleeft het ook.
Wat heb je nodig voor een complete houtgestookte buitenkeuken?
Een goede set voor buiten koken op hout bestaat uit:
- Een stevige vuurschaal of vuurkorf
- Een driepoot met takelmechanisme
- Een gietijzeren pan of Dutch oven
- Een plancha of grillrooster
- BBQ-handschoenen, schort, tangen en pook
- Hardhout zoals eik, beuk of kers voor langdurige hitte
- Brandveilige ondergrond en blusmiddelen
- En natuurlijk: goed gezelschap
Controleer altijd lokale regels over open vuur, zeker in droge periodes of natuurgebieden. Steeds meer campings en buitenlocaties bieden tegenwoordig speciale plekken aan voor outdoor koken op houtvuur.
Tips voor wie begint met koken op houtvuur
Start eenvoudig. Begin met makkelijke gerechten zoals soep, stoofpot of gegrilde groenten. Gebruik droog hardhout, werk rustig en houd veiligheidsmiddelen bij de hand. Zodra de eerste gloeiende kolen ontstaan, is het tijd om te koken.
Met wat oefening krijg je vanzelf gevoel voor afstand, temperatuur en timing. En voor je het weet, geniet je van het pure plezier dat buiten koken op hout met zich meebrengt.
Veelgestelde vragen over buiten koken op houtvuur
Gebruik bij voorkeur hardhout (eik, beuk). Naaldhout geeft veel rook en spatten, dit is vaak niet wenselijk. Onze favoriet is kersenhout! Gebruik nooit behandeld of gelakt hout. Zorg dat het hout goed droog is.
Gebruik handschoenen en een brandblusser, houd kinderen/huisdieren op afstand, en laat het vuur nooit onbeheerd. Kies ook voor de veiligheid voor houtsoorten als eik, beuken of fruitbomenhout. Deze hardere houtsoorten roken en spatten minder dus het vuur blijft meer gecentreerd. Als je met een driepoot bbq aan de slag gaat dan raden wij ook aan om droog te oefenen. Oefen met het takelen van zware pannen en roosters voordat het vuur aan is. Zo krijg je al een gevoel bij wat het gewicht doet en of er niks in de weg zit als je een rooster wilt slingeren.
Door kolen of houtblokken regelmatig bij te leggen en het rooster of pan hoger/lager te hangen met het takelmechanisme van de driepoot boven het vuur.
Wacht tot je een mix van vuur en gloeiende kolen hebt (meestal 20-30 min) vóór je begint. Met een driepoot boven het vuur kun je altijd het rooster of de pan hoger hangen. Hierdoor ben je vrijer om aan de slag te gaan wanneer de vlammen nog relatief hoog zijn. Als de vlammen lager worden dan kan de pan of grillrooster lager gehangen worden.
Gietijzeren Dutch ovens en skillets zijn toppers vanwege hittebestendigheid en gelijkmatige warmteverdeling. Het gietijzer houdt daarbij ook de warmte lang vast, perfect voor binnen en buiten koken.
Het is altijd een kwestie van je gezond verstand gebruiken. Check ook altijd de lokale regels: in droge periodes of natuurgebieden is het soms tijdelijk verboden.
Kies voor een verstelbaar model met stevige poten, passend bij jouw gebruik: Bij Basale. bieden we voor elke situatie de beste driepoot.
Hittebestendige handschoenen, lang BBQ-gereedschap, leren schort, grillrooster/Dutch oven, brandblusser en een betrouwbare houtvoorraad. Oja, en goed gezelschap natuurlijk
In principe wel, en buiten koken kan het hele jaar door, zomer en winter. Maar harde wind en langdurige regen kunnen het proces wel bemoeilijken. Zorg altijd voor een veilige, overdekte optie als alternatief.
Buiten koken op hout is een magische ervaring!
Buiten koken op hout is meer dan een trend; het is een levensstijl die draait om beleving, smaak en samenzijn. Of je nu kiest voor buiten koken op open vuur, een vuurschaal, of een eenvoudige houtgestookte opstelling in de tuin, de ervaring blijft uniek. Met het juiste kookgerei, een stevige driepoot en veilige accessoires maak je van elk moment rond het vuur een klein avontuur.
Buiten koken op hout brengt mensen samen, nodigt uit tot creatief experimenteren en herinnert ons aan het pure plezier van vuur. Het knisperen, de warmte, de geur — het zorgt telkens weer voor een bijzondere sfeer. Dus durf te proberen, zorg voor een veilige opstelling en geniet van de magie die alleen echt vuur kan brengen. Elke maaltijd wordt een herinnering, elke vonk een nieuw verhaal.
Vind de beste buiten kook deal voor jou!