De Vuurschaal Barbecue
- Buiten koken boven een echt open vuur
- Voor de hobby kok en de professional
- Heel Veelzijdig
- De trend in de wereld van BBQ-en
Alles over bbq-en op een vuurschaal
Hoe kun je barbecueën op een vuurschaal?
Barbecueën op een vuurschaal is een authentieke en sfeervolle manier van buiten koken, die steeds vaker wordt gekozen vanwege de flexibiliteit, de geur van écht houtvuur en de gezellige setting. Er zijn verschillende manieren om te barbecueën op een vuurschaal, elk met zijn eigen charme, smaakervaring en gebruiksgemak. Een eenvoudige methode is het maken van een verhoging in de schaal met een paar stenen, waarop je een grillrooster plaatst. Zo kook je direct boven het vuur zonder speciale accessoires. Deze manier is heel simpel en vrij avontuurlijk. Het nadeel is echter dat je weinig vrijheid hebt in het warmte reguleren. Ook is het wat minder veilig gezien de kans dat de bbq minder stabiel is opgebouwd. Het rooster kan van de stenen vallen, of de stenen kunnen klappen door de grote hitte van het vuur.
Een andere populaire optie is het gebruik van een grillring, zoals bij de bekende OFYR vuurschaal. Deze grillring omsluit het vuur en biedt een stabiele warme plaat rondom het vuur, waardoor je verschillende gerechten tegelijk kunt bereiden. De ring bij deze methode steunt op de randen van de vuurschaal en is relatief dik, tot zelfs 12mm dik staal. Het is een methode waarbij je relatief veel oppervlak creëert om op te koken. Het is echter niet echt een barbecue of grill te noemen waarbij je je eten bereidt direct boven de vuurbron. En waarbij de aroma's van het gebruikte hout of houtskool overgegeven kunnen worden aan de maaltijd die er boven bereidt wordt. Deze manier van buiten koken op een vuurschaal wordt dus vaker Plancha buiten koken genoemd, een vorm die eerder doet denken aan gourmetten in plaats van barbecueën.
Tot slot is er de leuke en unieke manier van barbecueën met een driepoot boven de vuurschaal. Naar onze mening de leukste, lekkerste en meest functionele manier. Aan de zojuist genoemde driepoot hangt een grillrooster, dat je eenvoudig boven het vuur kunt hangen en verstellen in hoogte. Deze manier nodigt uit tot samen koken en maakt het barbecueën tot een interactieve en gezellige beleving met een heerlijke smaak ervaring doordat je daadwerkelijk boven een houtvuur barbecuet.
De Vuurschaal BBQ's van Basale.
BASALE. | DIY Tripod BBQ
BASALE. | DIYtripod + 65cm RVS grillrooster | Combideal
BASALE. | De Houten driepoot BBQ | Maat M - 200cm
BASALE. | De Houten driepoot BBQ | Maat L - 250cm
Driepoot BBQ Vuurschaal versus Grillring Vuurschaal (OFYR-stijl)
In deze paragraaf lichten we de verschillen toe tussen de driepoot BBQ en de grillring vuurschaal of plancha (zoals de populaire OFYR), omdat dit grofweg de twee meest populaire vormen zijn van bbq-en op een vuurschaal.
Wat zijn de belangrijkste verschillen?
De Driepoot vuurschaal BBQ: ideaal voor flexibele opstelling buiten, omdat je een rooster, ketel of Dutch oven op verschillende hoogtes boven het vuur kunt hangen. Je kunt snel wisselen van kooktechniek (grillen, koken, langzaam garen, roken). Je bent hierin ook stukken vrijer om te combineren; een driepoot barbecue past in principe boven elke denkbare vuurschaal. Grote en kleine vuurschalen, schalen van RVS, cor-ten staal, normaal staal, zelfbouw vuurschalen, vierkante vuurschalen, hoge en lage vuurschalen, en denk zo maar door. Dit omdat je geen rekening hoeft te houden met een ring die moet kunnen leunen op de randen van de vuurschaal. Je plaatst namelijk de driepoot boven de vuurschaal en het rooster (of ander kookgerei) zweeft gewoon boven het vuur. De vorm van de vuurschaal maakt dus niks uit. Zo is het ook mogelijk om een driepoot te plaatsen boven een vuur schaal die al bij jou in de tuin staat. Je tovert deze vuurschaal dus in een handomdraai om in een veelzijdige buitenkeuken.
Ook de warmteregulatie is belangrijk te benoemen als verschil tussen de varianten. Met de driepoot barbecue ben je vrij in het variëren van de hoogte van het kookgerei boven het vuur. Zo maakt het niet uit of de vlammen hoog of laag zijn en of het vuur heel warm is. Door simpelweg de hoogte van de haak aan te passen zorg je voor een grotere afstand tot het vuur en dus minder warmte. Naast deze hoogte verstelling is ook nog het slingeren van het rooster een zeer effectieve en leuke manier om de warmte te reguleren. De driepoot bbq wordt daarom niet voor niks ook wel de slinger bbq genoemd!
Als laatste punt is de smaak van het eten dat bereid wordt met een driepoot bbq of met een plancha een groot verschil. Doordat je met de driepoot direct boven het vuur bakt en braadt is er veel meer overdracht van smaken vanuit het hout dan dat dat gebeurt bij een plancha/bakring. De Bakring/Plancha vuurschaal kenmerkt zich weer door de solide basis en relatief groot bak-oppervlak. Hiermee leent deze vorm van buiten koken zich voor grote groepen. Kwantiteit is makkelijker te behalen met een plancha vuurschaal dan met een driepoot bbq. Toch kan een beetje een geoefend barbecuer met een driepoot bbq groepen van meer dan 100 mensen voorzien van een gevulde maag. Een XXL grillrooster is in dit geval geen overbodige luxe.
Welke het beste past hangt af van je gebruik: flexibiliteit tegenover capaciteit en uitstraling. En stel je wilt niet kiezen, dan kun je altijd nog combineren. Een driepoot barbecue is namelijk ook boven een plancha bbq te plaatsen. Bijvoorbeeld zoals in deze opstelling waarin een een 2,5 meter driepoot is geplaatst boven een plancha van Cookking.
Waarom een vuurschaal BBQ van Basale?
- De meest robuuste driepoot op de markt
- Subliem gebruiksgemak
- Innovatief takel-systeem
- Een sieraad voor iedere tuin
- Veilig en stabiel
- In vele maten verkrijgbaar
- Kan het hele jaar buiten blijven
- Voor iedere vuurschaal hebben wij een passende driepoot
Maak je eigen vuurschaal barbeque met lokale materialen
Ons paradepaardje is de DIY Tripod. Hiermee bouw je zelf je eigen unieke driepoot barbecue welke je boven je vuurschaal kunt plaatsen. De DIY Tripod is een compacte set en kan gemakkelijk door heel Europa verstuurd worden. Met de bijgevoegde overzichtelijke gebruiksaanwijzing tover jij een prachtige vuurschaal barbecue. Maak hem van takken, palen, roeispanen, trapleuningen, bezemstelen, noem maar op! Vervolgens is het een kwestie van vrienden uitnodigen om daarna de show te stelen! Iedereen kan het! (getest door meerdere linkse handen).
Voorbeelden van vuurschaal BBQ's gemaakt met de DIY Tripod
BASALE.
Het echte buitenkoken!
Barbeque Vuurschaal: Het echte buiten leven
De barbecue vuurschaal, ook wel bekend als vuurschaal met BBQ, is de laatste jaren razendsnel gestegen in populariteit onder liefhebbers van buiten koken. Het maakt hierin niet uit of je kiest voor de plancha bbq of de driepoot bbq; steeds vaker kiezen tuineigenaren in Nederland voor een vuurschaal BBQ om samen met vrienden of familie niet alleen sfeer en warmte te creëren, maar ook om op authentieke wijze te grillen, bakken en braden in de buitenlucht. Het aanbod in buitenkoken op een vuurschaal is zeer divers en veelzijdig, en sluit perfect aan bij de hedendaagse trend van 'buiten leven'.
De Beste Manieren om te BBQen met een Vuurschaal in combinatie met een driepoot. Tips & Tricks
- Gebruik uitsluitend droog hout of houtskool. Ontsteek het vuur minstens 30-45 minuten van tevoren, zodat je een gloeiende bed van kooltjes creëert om op te grillen. Het is ook mogelijk om boven de vlammen te grillen, maar zorg wel dat het vuur goed warm is.
- Creëer meerdere temperatuurzones door het eten slim te verdelen over het grillrooster; zo kun je vlees dichtschroeien midden op het rooster recht boven het vuur en laten garen op de koelere buitenzijde van het rooster. Laat het rooster wel draaien zodat alle warmtezones evenveel worden verwarmd.
- Maak het rooster direct na gebruik schoon met een staalborstel; vet verwijder je makkelijk door kort heet te stoken en daarna af te borstelen. De verkoolde stukjes eten vallen dan zo van het rooster.
- Marineer of 'rub' het vlees een dag van tevoren zodat de smaak goed in kan trekken. Dit zorgt voor een extra smaak sensatie.
- Gebruik houten spiesjes (well ze vooraf) voor groentes en garnalen. Laat het rooster slingeren om te zorgen dat de houten spiesjes niet verbranden.
- Grote stukken vlees eerst dichtschroeien, daarna het rooster hoger hangen.
BBQen op een Bestaande Vuurschaal – Zo Pak je het Aan
Heb je al een vuurschaal buiten staan en wil je deze omtoveren tot vuurschaal bbq? Dat kan eenvoudig:
- Zorg dat de schaal stevig, stabiel en op een niet brandbare ondergrond staat (bijvoorbeeld tegels of grind). Zorg dat er rondom de vuurschaal voldoende ruimte is om een driepoot te plaatsen. Het is belangrijk dat de driepoot ook op een stevige ondergrond kan staan waarbij de punten van de poten iets in de grond kunnen steken.
- Meet de diameter van de schaal op en zoek hier de juiste driepoot bij. Hoe groter de vuurschaal hoe groter de driepoot. Bij een vuurschaal van 60 tot 80 cm raden wij een driepoot van 200cm aan. Bij een vuurschaal van 100 - 120 cm een driepoot van 250cm en bij groter dan 120cm een driepoot van 300 cm. Voor de keuze van het rooster is het raadzaam om te kiezen voor een rooster dat kleiner is dan de diameter van de vuurschaal. Zo voorkom je dat vetdruppels uit het eten buiten de vuurschaal vallen.
- Stook het vuur met droog hout of briketten. Gebruik nooit gelakt, verlijmd of vochtig hout vanwege giftige dampen en rook.
- Laat het vuur eerst goed op temperatuur komen; plaats daarna het rooster boven de gloed.
- Gebruik lang BBQ-gereedschap en hittebestendige handschoenen voor veiligheid.
- Experimenteer met andere accessoires dan een grillrooster zoals een wokpan, stoofpan bakplaat om veelzijdiger te koken boven je bestaande vuurschaal.
Verschillende Manieren om te Koken boven een Vuurschaal
Met een driepoot barbeque boven een vuurschaal kun je veel verschillende kooktechnieken toepassen:
- Direct grillen op een bbq rooster voor vuurschaal — ideaal voor vlees, vis en groentespiesjes.
- Bakken op een grote hangende bakplaat — perfect voor pannenkoeken, eieren of groenten.
- Wokken door het plaatsen van een wok boven de vuurschaal.
- Slowcooking of stoven in een gietijzeren pan
- Verwarmen van Glühwein of warme chocolademelk tijdens een gezellige winterbarbeque.
Door de flexibiliteit is de driepoot bbq in combinatie met een vuurschaal geschikt voor zowel snelle grillsessies als uitgebreide diners.
Is Elke Vuurschaal Geschikt om te BBQ’en?
In principe kun je iedere metalen vuurschaal van voldoende formaat (minimaal 60 cm doorsnee is aanbevolen) gebruiken om te BBQen. De vuurschaal kan rond, vierkant, zeshoekig, ovaal of zelfs driehoekig zijn. Belangrijk is dat de schaal minstens 2-3 mm dik is (vooral bij cortenstaal) en dat het materiaal niet voorzien is van een coating die niet bedoeld is voor hoge temperaturen. Lichtere, dunne schalen kunnen snel kromtrekken of doorroesten. Zorg dat het rooster voldoende afstand van het vuur houdt. Als je een fijnere werkhoogte wilt realiseren dan kan een sokkel onder de vuurschaal een uitkomst zijn. Zorg dat ook deze sokkel stabiel staat en dat deze hittebestendig is.
Welke Grill Vuurschaal past bij Buiten Koken in Nederland?
Specifiek voor het Nederlandse klimaat zijn cortenstaal vuurschalen populair vanwege hun bestendigheid tegen weer en wind. Cortenstaal ontwikkelt een beschermende roestlaag die het metaal beschermt tegen doorroesten en weinig onderhoud vraagt. Bovendien zorgt het voor een fraaie, robuuste uitstraling die goed past in een Nederlandse tuin. Voor kleine tuinen is een compacte vuurschaal bbq met grillrooster een goede keuze, terwijl je voor grote tuinfeesten juist gebaat bent bij een model van 100 cm diameter of meer. Volgens onderzoek kiest meer dan 65% van de Nederlandse buitenkoks voor een cortenstaal model vanwege duurzaamheid en uitstraling.
Koken boven een Vuurschaal in Je Eigen Tuin: Mag dat?
In de meeste Nederlandse en Belgische tuinen is gebruik van een vuur schaal BBQ gewoon toegestaan, mits je de veiligheid in acht neemt. Zorg voor voldoende afstand tot schuttingen, tuinmeubels en overhangende takken en maak alleen gebruik van droog, onbehandeld hout of briketten. In het algemeen geldt: zo lang je geen overlast veroorzaakt met rook en vuur, zijn er weinig restricties. Enkele gemeenten hanteren strengere regels, vooral bij burenoverlast of extreme droogte. Raadpleeg altijd de lokale regelgeving, bijvoorbeeld via de gemeentewebsite.
Een slinger bbq werkt met een ronddraaiend rooster boven open vuur, wat zorgt voor een heel andere (en vaak rijkere) smaakbeleving dan een standaard barbecue met briketten of gas. De slinger bbq is hierdoor een stuk avontuurlijker en laat je meer het pure buitengevoel ervaren dan een traditionele bbq zoals een kamado of een kogelbbq.
Een volledige set kun je bij ons aanschaffen voor een prijs vanaf €324,-
Wanneer gebruik gemaakt wordt van een van onze driepoot barbecues, is het mogelijk om boven vrijwel alle vuurschalen te buiten koken.
Grillen, (plancha), wokken, slowcooken en normaal koken
In de meeste tuinen is dat toegestaan, check eventueel de lokale regelgeving.
Door een passende driepoot met rooster aan te schaffen bij ons. Voor advies kunn je altijd contact opnemen.
Driepootsets zijn flexibeler, lichter en makkelijker te vervoeren. OFYR/grillring is ideaal voor grotere groepen en robuust.
Stook met droog hout tot een gloeiende laag en gebruik verschillende grillhoogtes en -zones voor optimale controle.
Extra Tips: Onderhoud, Accessoires en Veiligheid
Voor een lange levensduur van je vuurschaal BBQ is goed onderhoud essentieel. Verwijder na elke grillsessie de afgekoelde as, borstel de grillring of het rooster schoon en dek de schaal af tegen regen. Bij cortenstaal volstaat af en toe schoonborstelen; roestvorming hoort erbij en beschermt het materiaal juist. Veiligheidstips: plaats de vuurschaal buiten bereik van kinderen en huisdieren, laat het vuur volledig doven na afloop en houd altijd een emmer water of zand bij de hand voor noodgevallen.
De Blijvende Trend van de Vuurschaal Barbecue
Of je nu een intiem tuindiner lonkt, met een groep vrienden wilt grillen tijdens een zomeravond of het hele jaar culinair buiten koken wilt ervaren: de barbecue vuurschaal of vuurschaal cortenstaal BBQ is een investering in gezelligheid en smaakbeleving. Dankzij het grote aanbod en de vele accessoires kun je elke vuur schaal bbq personaliseren naar jouw wensen. Kies altijd voor kwaliteit en veiligheid – investeer indien mogelijk in stevige materialen. Met de juiste vuurschaal barbecue beleef je elk buitenmoment maximaal!
Vind de beste vuurschaal bbq deal voor jou!