Een barbecue met vele benamingen

Om te beginnen heeft de driepoot BBQ vele benamingen. Dit varieert van slingerbbq tot aan Schwenker, schwenkbraten, zwaaigrill, zwenkgrill, swingbbq, driepootgrill, schommelgrill, driepikkel, hangende bbq, vuurbbq en ga zo maar door. Echter, wat wel duidelijk wordt uit alle benamingen is dat het een bewegende barbecue is. Het zwaait, slingert, zwenkt, schommelt en schwenkt. En dat is nou precies de kracht van deze vorm van buiten koken! Hierover zometeen meer. 

Heel kort uitgelegd hebben we het bij de "driepoot bbq" over een driepoot met bovenin een hangende ketting met daaraan een grillrooster. Plaats de driepoot boven het vuur en je kunt bbqen! Dit principe kan worden uitgevoerd in vele verschillende vormen maar de gemeenschappelijke noemer blijft altijd: bbqen boven houtvuur. 

Barbecueën boven vuur 

Barbecueën boven vuur vraagt om een andere aanpak dan normaal want je wilt natuurlijk niet dat het vlees en de groenten verbranden. En daar komt het slingeren om de hoek kijken! 
Het rooster bungelt los boven het vuur aan een ketting welke je in hoogte kunt verstellen. Het rooster kun je dus draaien en slingeren, of zoals een Surinamer ooit tegen mij zei: "Het rooster danst door de vlammen". Hier maken we dankbaar gebruik van bij deze vorm van barbecueën. Met slingeren en draaien van het rooster zorgen we er voor dat het vlees telkens weer weg draait van de vlammen. Zo hebben we wel de warmte van de vlammen, maar niet de verbranding. 

Met de driepoot barbecue is het dus mogelijk om een maaltijd heel gelijkmatig te garen boven een knisperend vuurtje. Het is een interactieve manier van eten bereiding. Of hoe ik het liever zelf noem: back to basic maar wel functioneel. Echt en een ware beleving!

Dus als je op zoek bent naar een avontuurlijke draai aan je barbecue sessies, overweeg dan eens een driepoot barbecue. Met zijn rustieke charme en veelzijdigheid is een driepoot barbecue de perfecte keuze voor liefhebbers van buiten koken. Laten we ontdekken hoe je optimaal gebruik kunt maken van deze unieke grillmethode.

Voordelen van een driepoot barbecue. 

Een driepoot barbecue biedt verschillende voordelen ten opzichte van traditionele barbecues.

1. Allereerst is de hoogte makkelijk verstelbaar, waardoor je de hitte beter kunt regelen en verschillende kooktechnieken kunt toepassen. 
2. Met een driepoot barbecue tover je ieder open vuurtje om tot een veelzijdige barbecue. Dit kan een vuurtje zijn in een vuurkorf, vuurschaal of gewoon op de grond. Plaats de driepoot erboven en je kunt barbecueën. 
3. Het is een ware beleving om te barbecueën met een driepoot bbq. Echt ouderwets eten bereiden boven een knisperend vuurtje waar boven het rooster subtiel op en neer slingert. 
4. Naast barbecueën zijn er nog veel meer mogelijkheden met de driepoot bbq. Je kunt koken in een pan/heksenketel. Een stoofpot te maken in een Dutch Oven of bakken en braden in een grote barbecue schaal.
   Hang het aan de driepoot en je kunt aan de slag.

8 Tips voor barbecueën met een driepoot barbecue

1. Kies voor mooi droog hout. Experimenteer met verschillende soorten hout voor heerlijke smaken. Probeer eens appelhout, druivenhout of eikenhout.
2. Houtskool of briketten kunnen ook gebruikt worden als brandstof.
3. Zorg ervoor dat de driepoot stevig staat en evenwichtig is.
4. Kies voor een plek met niet te veel wind zodat het vuurtje rustig brandt. 
5. Experimenteer met verschillende kruiden, marinades en sauzen om je gerechten een unieke smaak te geven.
6. Houd de temperatuur goed in de gaten en pas de hoogte van de grill aan indien nodig.
7. Bij de juiste hoogte van de grill kun je er een subtiele slinger aan geven. Zo worden het vlees en de groenten gelijkmatig gegaard. 
8. Zorg dat het vlees langzaam gaart, wat de zachtheid van het vlees ten goede komt.

Conclusie

Barbecueën met een driepoot barbecue is niet alleen een culinair avontuur, maar ook een geweldige manier om buiten van lekker eten te genieten. Met zijn flexibiliteit en rustieke charme voegt de driepoot barbecue een extra dimensie toe aan je kookervaring. Of je nu op zoek bent naar een ontspannen weekendactiviteit in de achtertuin of een onvergetelijke campingmaaltijd, de driepoot barbecue biedt eindeloze mogelijkheden. Ga op pad, ontdek nieuwe smaken en geniet van de heerlijke gerechten die je met een driepoot barbecue kunt bereiden.